別に漬けフルーツでも普通に売ってるし富澤でも

それよりシュトレンの評価の分かれ目は発酵のされ方、イーストor酵母
見た目＆切って分かるバター塗っただけor漬けたか、焼いた後のバター粉糖の塗せ方
グラニュー糖使っちゃってるか

コンテストいっても、素人受けは良くてもここで弾かれる
ランキングで評価されない店は大抵ここらへんで落ちる(審査員は大抵呼ばれる人同じだから)
そんなの関係なく、或いは原材料配合が別に王道でなくても凌駕して評価されるのもある。そういう店は大抵何年もシュトレンリピされて争奪戦になってる