中欧在住と発酵の特徴のカンがなぜ関係あるんだろうか
喧嘩売られてるのってそこだよな？わからないかな？ってのは

大体ドイツパンのサワー種はグルテン発酵ほぼないし、酸味あるしベタついてるのも多い。市販パックのは特に。
なぜシュトレンを「発酵」程度に限定してランク付けせんといかんの？>>476で断定してるが

大体ドレスデン発祥のドレスデナーシュトレンは"分量"をミリ単位でレシピ決めて認定出してる
分量決まれば発酵程度も自ずとブレないだろうけど
だが仏が隣のアルザスシュトレンは当然ケーキ風シュトレンが地元味だし

コストコがどうかは知らん。
ただ市販のオーベルは米したが。

認定団体でもドイツご当地の家庭秘伝レシピでもない程度のお前さんが裁く話じゃないよ
とりあえず喧嘩と挑発撒き散らして、クリスマスケーキのおめでたいスレを汚さんといてくれ