辛さは食欲につながるし、そこらへんだけは韓国に見習ってほしいものだ。
実際、韓国は標準で辛いものがおおく外食には苦労しないし天国だ。
帰国したとき日本の辛さを全く生かしてない日本料理に失望する。
焼き肉料理全般にもトウガラシを加えればかなり味に深みとうま味がでるのに、なぜ日本ではそれをしないんだろう。