ヒマではなく、今までで一番忙しいです。お客様の
美味しくないとか、好みでないとかのご意見は
逆に改善・改良に役立つある意味ありがたい言葉
ですが、
上のようなデマ・嫌がらせは放っておいていいものではない
と思っています。明らかに事実とは違う「嘘」なので。
実際ここにもたまに名前の出る同業者にネットで中傷
されて（調査の結果残念ながら本当に同業者でした）
警察に動いてもらった事もあります。
この業界競争が激しいので他店を中傷したい気持ちはわかりますが
ルールは守って欲しいです。
ワイロ、インチキ、売上激減？放射能の事まで。非常識です。
こちらにはアルバイトは一人もいません１０人以上
いますが全員正規雇用の正社員です。
業界の方だったら、この人数で大体の生産量が想像出来る
と思います。

このような事を書かれる事に関して法的措置をとる事には全く
抵抗がありません。

匿名だから何を書いてもいいと言うものではありません。
立派な犯罪です。
警察も最近になってようやくネット関連の事に関して動いて
くれるようになりましたし、弁護士も最近ネット関連の対応
が早くなってきました。


賄賂がどうとか、誤解を受けるような嘘を書くのは犯罪です。

売上は減少してませんし、今年は今までで一番多くのお客様に
ご利用いただいてまして毎日コンスタントにベーグルだけで
１,５００個以上製造していて（他にパンも数百個作っていますが）
おそらく個人規模の店では日本で一番ベーグルを売ってるんじゃないか
と業界では言われています。

通販のサイクルが早くなったのは、出来るだけ早くお届けしたいのと
（行列を作る事はいい事だと思っていません。逆に行列を作らない事
を目標にしています。自分も行列に並んだり、待ったりするのが苦手なので）

品質を落とさずに更に材料をいいものを使って生産量も増やす事に
ある程度成功した結果です（まだまだですが）
職人は皆、寝る時間も削ってベーグルの品質向上に取り組んでいます。
うちには飲み会、忘年会、新年会などの娯楽もありません。
皆、ベーグルに全てをかけています。
至らない点はまだまだたくさんありますが、
応援して下さっている多くのお客様の為にも今回ここに
書かざるをえませんでした。


美味しくない、好みじゃないと言った意見は本当に遠慮なく書き込んで下さい。

必ずもっと美味しくしていきます。品質向上の為に膨大な開発費を現在かけています。

こういう所に書き込む事は周りが大反対しますが、それは全く気にしないので

書きたい事は書きます。

長文失礼しました。