カリカリカレーなんですけど、やっぱみなさんレシピどおりの配合でやってますかね…？
材料が薄力粉から専用のバッター粉に変わった時点で、レシピどおりにやるとドロドロしすぎてあまりに作業しづらかったため、
勝手に水を多めにして作業してたんですよね。
もうずっとその方法でやってたんですけど、店長からレシピどおりにやれと言われまして、正直躊躇してます。
仕事の効率がものすごく落ちるのが目に見えてます。