石窯パン工房系は、それぞれ独立オーナーなんだけど
コンサルタント的な立場で食品材料卸の商社などが入ってると聞いた。

だからパンのメニューも同じような物があるしね。
パン屋だけでなくケーキ屋も同じなんだけどね。

熊本では○菱とかだったと思う