そもそも、ただの認識不足でしょ
「焼き込んでる」と「焦げてる」の認識が一致していないだけ
ここで焦げてる焦げてると騒いでる人達は
一度でもフランスでパンを食べた事ありますか？
パリのブーランジェリに並んでるパンを見た事ありますか？

今までアンパンや食パン程度しか知らなかった連中が焦げてる、焦げてると騒いでるのは
生魚を食べない外人が、寿司を見て、生だ、火を通さないと食べれないと言ってるのと同レベルに見える
寿司を知ってる日本人なら、理解出来るよね？