でも印象として、専門店の本格ベーグルってハードなだけっていうのが
多い気がする。パサパサだったり、固くても弾力がなくて
モサッと簡単にちぎれたり。

本格ベーグルってそういうものなのかな？
モチモチなのがベーグルの特徴だと思ってたけど。