>>293
表現の違いかもしれないが、モッチモチではないと思うのだけど。
楽天のレビューでも、モチモチを期待したらしき人からは、
「パサついてた」「堅すぎ」とか言われているので、一応補足です。
文句つけてるわけではありません。

いい意味でも悪い意味でも、NYのべーグルに近い感じなので、
（とはいっても、完全な再現でもない。）
好き嫌いは別れると思う。最近主流のべーグルとは違う。
ブラウニーのタイプ50とタイプ60の違いに近い。
60の評判聞いて期待する人が、50でガッカリするみたいに。