ローソンで新発売の国産米粉の蒸しパンと国産米粉のあんばんを食べてみた。
どちらも「うまい！」というほどのものじゃなく試作品の域を出ていない、
粉っぽさが感じられないのはよく出来たと思う。

まず朝食に蒸しパンを食べた。
食感は少しモチモチ感のある普通の蒸しパンでした。
香りは米粉が主原料だけあって香ばしいお米の香りがします。
たた、余り強い香りじゃないです。
次におやつとしてアンパンを食べた。
パン生地からかすかにお米の香りがするくらいで何の変哲も無い
ただのあんぱんでした。山崎のあんぱんとどっこいです。
せめてもう少ししっとり感が欲しかった。

両方とも材料の一部に小麦・大豆が使われていてアレルギー対策で
食べようとする人は要注意です。

米粉を使って小麦のパンと同等のパンを作る試みは評価出来るが
高騰した小麦よりさらに高い米粉を使って作る意味は？と首を捻りたくなります。
ほんとうに自信のある生地が出来てるなら食パンで売り出してみろと言いたい。