>>618
日本のべーグルに関しては、状況が逆なんだよ。
べーグルという名前が普及すればするほど、ちゃんとした方が駆逐されている。
15年ほど前は、べーグルのある店は少数ながら
本場のやり方を守ってる店がそれなりにあった。
今はそういう店すら、本場物を食べたことない客からの要望にこたえる形で
(経営上もそうせざるを得ないだろうし)いいかげんなものを出すようになった。
最もそういう裏切り店は、本来の常連から見放され消えていくところが多いが。

自分は海外に合計で7年ぐらい住んだし、今でもよく行くが、
日本に関して間違ったものをそれが「正しいもの」とされていると嫌だったぞ。
例えば、一部の国では、「日本は工業が発展してるから、空気が汚い。」
といまだに信じてるし、(実際にはその途上国よりははるかに良いのに)
だから「世界の環境問題に責任取れ」とか言われると、本当にムカつく。
説明してもその国のやつらほとんどが信じてるから、聞く耳持たないしな。