>>746
ドンクではわからんが、某リトル○ーメイドでバイトしてた時は検便があった。半年に1回くらいかな。
一応、髪型も規制されてた。後ろ髪伸ばすのはNG(♂)♀はOK
一応、手も洗う。
爪位は気にかけてた(生地が爪の間に入ると取りにくいし)
素手で成型するけど、焼く時に菌がほとんど死滅する
ドンクで社員やってた時も同じ感じ

厳密に言えば、マスクするわけじゃないので、パンに唾くらいは入ってると思う。気になる人はパン屋では買わない方がよい。