>>291
今度見てみるけどカステラのあのしっとり感は水あめだけでは無かった気がする。
油分が多かった気がするけどアレは卵か何かの油なのかね?
ベーグルもものにもよるくさいな。
基本的に人間って砂糖、油、小麦が混ざったものをおいしく感じる生物だから
味のために入れいる場合も多い。
ましてやスーパーで売ってるなんちゃってベーグルみたいな奴だと、酵母とかにこだわれない分、
余計味のために入れている可能性がある。