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パンに不可欠な油脂★トランス脂肪問題 【5】
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0220
名無しさん@お腹いっぱい。
2008/03/02(日) 20:23:26
ID:bBql0gZv
>>219
エステル交換とトランス脂肪酸の生成は(直接)関係ないのでは。
だいたいミスタードーナツの話なんかしてないし、植物油脂と表記
しているのかどうかも知らんし・・・。
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