>>217
本来、植物油脂というのは「サラダ油のようなもの」であって、
水素添加して硬化した（融点を上げた）油脂は加工油脂では。
どうも、その辺の表記が緩いらしいことは分かった。

トランス脂肪酸を作らずに、うまく水素添加する方法がないか
調べてみるよ。いろいろありがとう。