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パンに不可欠な油脂★トランス脂肪問題 【5】
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0108
名無しさん@お腹いっぱい。
2008/02/20(水) 23:55:06
ID:nGppT0uZ
>>107
それだけでなく化学反応で性質を変えている(水素添加して
融点を下げる)。チョコレートもマーガリンが原料に使われて
いたら同じだろうね。
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