【トランス脂肪酸】知ってる？フランソア【フリー】
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/17(木) 07:25:42ID:jEFvpRiH建ててみました。
フランソア
http://www.francois.co.jp/
大手パンメーカーでありながら
トランス脂肪酸に触れ、天然素材にいち早く着手した
その心意気が交換を持てます。
0002名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/17(木) 16:58:02ID:ResM+g1z0003名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/18(金) 15:54:51ID:ZPY19prJ0004名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/18(金) 21:24:57ID:44U4oxHN0005名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/18(金) 22:52:49ID:Ais4dPmV0006名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/19(土) 00:08:12ID:IR8kB9teやられるワケねーだろ深夜工作員ｗ
0007名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/19(土) 17:00:37ID:671UbxBAパンにいち早く成分表明記したり、食物繊維を加えてg数で表示したり
そういうところは評価できる。他のパン屋も追従してほしい。
魔女の宅急便みたいなアニメCMのシリーズパンは少々お高めだがウマイね。、
0008名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/20(日) 00:17:56ID:3Nk8d2qT0009名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/23(水) 23:33:01ID:kjHe22IW0010名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/24(木) 17:43:45ID:hG7L+dow0011名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/25(金) 15:48:31ID:NL8AzDti0012名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/25(金) 21:12:38ID:NL8AzDti0013名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/26(土) 19:38:18ID:umq+w7Mkほかのパン会社がまだ堂々と
マーガリンつかってますよ＾＾ ってやってて
気まずいから？
大手かとおもったけど、ローカルなパン屋さんだったんだね。
ＣＭパンはちょっとだけ高いけど、そのシリーズ以外は普通の
値段かな。最近買ったプチポルガかボルガだか、おいしい。
マーガリンはいってなくても
この手のパンうまいじゃんって感動した。
0014名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/26(土) 19:51:26ID:ONhnT0Uk0015名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/27(日) 01:30:16ID:nNSayux7荒れてはいないだろ。
書き込み少ないから、親切な人が保守してくれてるんだよ、きっと。
0016名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/28(月) 18:50:19ID:sNp1Wg5m0017名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/01/29(火) 01:53:59ID:YTemOI0N0018名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/01(金) 23:52:38ID:mYSLOz+G0019名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/05(火) 02:14:05ID:tX9jQYZQ0020名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/07(木) 21:29:52ID:CmTP2+VT0021名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/09(土) 17:50:41ID:Yk5Yj3DC0022名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/10(日) 18:55:35ID:KVzJBxM/0023うらかん＠四国の帝王
2008/02/10(日) 20:56:53ID:jFFv5qf90024うらかん＠四国の帝王
2008/02/10(日) 21:03:33ID:jFFv5qf9商品名「サンバイザー」だった
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/11(月) 18:38:20ID:HVSSOAkuファーストフードで食べるフレンチフライやドーナッツ。自分で作るのと
何か違うと思いませんか？そのヒミツのひとつがフライのオイルに
ショートニングを使っていること。ショートニングには常温で固まる性質
があり、そのため油がにじまないカラッとした揚げ物が仕上がります。
そのため揚げたてでもサラリとして油が手に付きません。これは是非真似
してみたいものですが、一般に販売されているショートニングとは成分が
すこし違うため残念ながら家庭用のショートニングでフライはできないんだ
とか。うーん、やっぱりファーストフードの味は特別です。
http://www.j-margarine.com/kiso2/short.html
0026名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/12(火) 18:04:42ID:7yX9hKLP0027名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/13(水) 05:11:05ID:lLCzpI1G自分はマーガリンの危険性を読んでからは、あまり市販品買わなくなったんだけど
ちゃんと、トランス脂肪酸についてCMで触れてるフランソワは、なんか企業として安心できる気がしたから
ここだけは買ってる。山崎とかもみならってほしい。。。
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/15(金) 00:04:16ID:JWSVWzQJ0029名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/16(土) 22:04:59ID:Q5EQiNiL0030名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/17(日) 22:55:38ID:r8JwJX6F0031名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/20(水) 05:06:25ID:RtwZwkVN0032名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/21(木) 18:28:49ID:ozLZlJf30033名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/29(金) 01:37:18ID:6QLOpC8uを持つ、植物、動物油脂を原料とした練りこみ専用の固形油脂として開発されました。
窒素ガスを混入した固体状以外にも液体状や粉末状のものも生産されていて、水分や
乳成分を含まず、ほぼ100％が油脂成分で香りはほとんどありません。白色で無味無臭
の油脂です。
ショートニングは、19世紀末のアメリカで、ラードの代用品として生まれ、ラード
コンパウンド(ラードの代用品）とも呼ばれていました。
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/29(金) 02:21:21ID:rBAK4RbHあんなの大嘘なのに。そりゃ大量に食えばなんでも害になるけど
バターの害に比べたら屁みたいなもんだろ。
健康にいい植物油を人類の科学の力でバター状にした未来の食べ物、
それがマーガリンだ。バターなんて古くさいものよく口にできるね。
0035名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/02/29(金) 10:18:45ID:7jOM1mCc健康に悪い食べ物になりましたってことだろ
0036名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/03(月) 21:16:05ID:4WK/0ZkZ0037名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/04(火) 12:05:04ID:Tppe1Y/+0038祝！ミスド
2008/03/06(木) 09:11:59ID:jQ47JObcその結果、「フライングオイル」のほか、「ミックス粉」「コーティング素材」といった原材料のトランス脂肪酸を低減し､ドーナツ1個当たり平均1〜1.5g含まれていたトランス脂肪酸を、平均約0.25ｇまで低減させた商品の開発に成功しました（※3）。
http://www.misterdonut.jp/info/trans/index.html
0039祝！フジ
2008/03/06(木) 09:14:40ID:jQ47JObc善玉コレステロールを減らして、冠動脈性心疾患の発症リスクを高めるという報告もあります。
世界各国で行われたこれまでの研究で、１日２ｇを超えて摂り続けないことが肝要とされている中で、日本人の平均的食生活から摂取される量は0.7〜1.3ｇという研究データがあり、
国が定める使用基準や表示基準もありません。日本人の一般的食生活では摂取量が２ｇを下回るということになりますが、
加工油脂と深い関係にあるパンの世界では、この関心事を軽視することは出来ません。
● 弊社の取組み状況
フジパンでは、安全・安心な食生活創造というテーマのもと、個々の製品において使用する加工油脂の見直しを行い、トランス脂肪酸低減に向け取組んでいます。
右表にてご確認いただける通り、主要品目において既に実施しております
http://www.fujipan.co.jp/about_us/wholesale/index.html
0040祝！パスコ
2008/03/06(木) 09:22:34ID:jQ47JObcPascoでは、パン・菓子に使用する油脂（マーガリン、ショートニング）について、2006（平成18）年2月より段階的にトランス脂肪酸含有量の少ないものに切り替えています。
原材料と製造工程条件の見直しに取り組み、2007（平成19）年5月末までにPascoブランドのすべての食事用パンに含まれるトランス脂肪酸量を0.5g未満/サービング※に低減することができました。
Pascoは、引き続き、菓子パン・菓子についてもトランス脂肪酸の低減に努めます。
0041名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/07(金) 15:03:41ID:2Y4SW7BM0042名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/07(金) 16:41:20ID:XSbKsjolこの流れを今後加速させるためには断固トランス脂肪酸不買が必要だ
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/08(土) 13:31:08ID:pgHkKF7I0044名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/09(日) 23:10:18ID:CzDFyo46近くのスーパーには普通に置いてあるけど、全国展開じゃないのかな？
食パン、ちょっとお高いけど、味は市販の中で一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと思う。ほんのり甘くて焼いたらサクッとフワフワ。
食パンはここしか買わない。ヤマザキとかいらん。
トランス脂肪酸云々は知らないｗｗただ単純に好きなんだ。
知らない人は一度くらい食べてみてほしいよ。
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/23(日) 23:56:33ID:5NlOWEpD溶かしバターを30gかけるのって、
どっちが身体に悪いのかな。
これ、いま夫婦でやってんだけどね。
0046shimaumappp2243.hakata08.bbiq.jp
2008/03/24(月) 03:36:26ID:ww3x44yN0047名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/03/24(月) 18:46:19ID:UMWXThXFhttp://www.transfat.org.uk/index.html
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8
0048名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/04/22(火) 01:44:31ID:SPfRctO8むかーし昔あった北京万十(数年前の復刻版は残念な仕上がりだったな…)とか、今だロングセラーなボルガとか♪
デザート系もロールケーキやコーヒーゼリーとか美味。
食パンも他社より高いけど、そんだけこだわってる感じが伝わるから納得できる。
0049名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/04/26(土) 07:39:53ID:FybdVR1K0050名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/04/30(水) 10:45:56ID:lhKw6tDL0051名無しさん＠お腹いっぱい。
2008/04/30(水) 11:02:02ID:8UviCcSc■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています