酵母のせいで仕方がないって態度が悲しかったんだよ。
何が悪かったのかを認めて、そんなパンを販売したことを申し訳なく思ってくれれば、
そういう態度を電話越しでも見せてくれたら、あんなにショックは受けなかった。

何度も「天然酵母の酸味じゃないですか？」って言われても…。
こっちの無知のせいにしたいのかもだけど
天然酵母やドイツパン好きで、よく食べてるしそれ位の違いはわかるつもり。
一緒に食べた人もこれはおかしいって言ってた。

アンモニア臭は感じなかったよ。
でも酵母が発酵ではなく腐敗していたんじゃないかと思ってる。