パン職人やってる奴の勝ち組と負け組みの差は大きくなったね
根本的に社員になれた事を終着点と見てたような奴らは何軒も再就職の繰り返し
個人で展開する奴らも職人気質のままじゃ数年で閉店で逆戻り
サラリーマン社会と同じで今の時代経営者目線で世の中の求める何かに対して軽いフットワークで動けないと手に職が有っても駄目だね
自分達だけでも潤いたい側の一員になるか自分自身がそう求めて何かを食い物にしていかないとやって行けない世の中だ
会社に所属出来た所で会社は職人を作業員程度としか必要としないのが現実なのだから致し方無い
職人なんて掃いて捨てる程余っているのだから