私も先輩から「艶は出しちゃだめ」と言われてずっと守ってる
確かに理由はわからないけど、先輩に「言ってもきかないやつ」と思われたら
この先教えてもらえなくなる方がデメリットだから

フランスパンじゃないけど「このパンは○○センチ以上になるまで、焼いちゃだめ」って
完全にホイロオーバーなのに（マニュアルよりもでかい）それだけは納得できないので
その先輩がいない日に自分が一番いいと思う状態で焼いている

いる日は定規片手に「まだだめ」ってずっと見張られてるからできないよ