フランスパンなどは生地の特性からいって工場のライン生産はまず無理。
それに６時間で死ぬと言われている。そんなパンが作れるのは
リテールベーカリーだけなのではないか。
あの、皮がカリカリで中がもっちりしたパンおいしいよね。