私はパン職人【5店目】
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0326名無しさん@お腹いっぱい。
2007/11/26(月) 21:05:14ID:5sjXyl01フィリングが既製品だろうなー、ってのはなんとなくわかる気がする。
カレーパンのカレーとかフルーツコンポート類とか、わざわざ作るはずないよなー。
デニッシュなんかの冷凍生地を店で成型して作ることがあるのも知識として知ってる。
「あとは焼くだけ」みたいな完成形の業務用既製品なんてのもあるんですかね?
教えて中の人。
ミニクロワッサンとかアヤシイと思ってるんですけど。
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