トランス脂肪酸が体に悪いなんて科学的根拠
まったくないよ。
つーかどんな食品にだって良い面と悪い面がある。
ほうれん草には有害なシュウ酸が含まれてるし、
緑黄色野菜に多く含まれるビタミンＡだって
摂りすぎれば癌になる。
あらゆる野菜・穀物は農薬漬けだし、健康に
良いとされる魚だって、ダイオキシンが
濃縮されてる。
でも通常の摂取量であればそれ(害)を上回る
栄養効果が期待できる。
要はバランスの問題。
一つのものを集中して食べるのが良くないのであって、
さまざまなものを組み合わせて摂ればなんら問題ない。
神経質になる必要などまったくない。