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bread
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◎ベーグル◎No.15(パン板篇)
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0951
名無しさん@お腹いっぱい。
2007/04/04(水) 11:00:35
ID:XI5/ijoN
茨城、数ヶ月前に買ってみたけど
なんかぜんぜん食べごたえなくてちょっとさみしかった
ちなみにベーグルのもっちり感って小麦粉のグルテンのせいだから
米粉入れるともっちりの逆でさっくりになるよね・・・
ベトナムのフランスパンが、米粉入りだから弾力が少ないのと同じだと思う
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