強力粉　75g
薄力粉　25g
ベーキングパウダー　小さじ１
バター　小さじ２　と　40g
牛乳　75cc
塩　小さじ1/5
砂糖　大さじ１

これでクロワッサン4っつ分みたいなんですけど、8個作るには
二倍するだけで大丈夫ですか？
あと、粉はやっぱり2種類使ったほうがいいんでしょうか？