世田谷区のパン
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
2006/10/29(日) 00:41:50ID:BL/ZMI/40693名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/13(日) 14:52:24ID:HWYp09yTそれを分からず外国盲信してちゃ駄目なんだよね
0694名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/13(日) 15:28:35ID:xl/G1P98ﾚｽ㌧！
本物を知ること、誇りを持つことは大事だけれど…
他店には他店の事情もあるし、日本には日本の良さがあるんだから
他の飲食店や日本、東京を卑しめるような発言はしないでほしかった。
世田谷区を選んで来てくれたとばかり思っていたからショックだな。
ごめんなさいROMに戻ります。
0695名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/14(月) 00:27:15ID:+jemTXjU悪口までとは思わないけどな。
あのブログ面白いわ。
歴代仏大統領にお菓子作ってた人の店が世田谷に
しかも手頃な値段で。
パイ生地すげーうまいです。
0696名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/14(月) 06:07:18ID:EU2G5qgyデイリーはリーズナブルな精養堂やオカムラベーカリーの素朴系パンを購入
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/14(月) 07:08:55ID:dSPLaHY+確かに品位には欠けるかな。
でも（失礼な言い方して悪いけど）書いてる人は育ちが良くないだけで、
別に悪意はないと思う。
地方出身者で、東京に変なコンプレックス持ってるのかな。
卑屈さの裏返しじゃないかな。
確かに読んだらパンは食べたくなくなるね。
ああいうのが気になるなら、ブログはあまり読まないほうがいいよ。
でも、普通はあそこまで他店をとやかく言ったりしなかいら、まあまあ。
キニスンナ！
0698名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/14(月) 09:23:46ID:IUjZ4tzNシェフはまだ若い人なのかな。
自意識過剰で挑戦的だわ。
個人情報ｗも無防備にさらしてるのを見ると
たぶんネットがよくわかってないのだと思われ。
あたたかく見守りましょう。
0699名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/14(月) 19:12:37ID:aMlTuuMy個人ブログと思えばあんなものじゃない?
かなり「おふらんすカブレ」系の匂いはするけど、
わからないでもないところもあるし。
まあ商売上はあまり公共ブログであけすけに
書くのはどうなのよとは思いましたけどね
0700名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/14(月) 19:47:32ID:dNQNn6pp自分も、そんなに青森が素晴らしいなら青森で開店すれば良いじゃない…と思った
で、ここのパンって美味しいの？
そして勿論パンの値段はフランス並みなんだよね？
フランス(パリ？)って、バゲット１本が１ユーロ切るくらいの値段なんだっけ？
0701名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/14(月) 20:48:59ID:6Byq6vQqまさに商売だから微妙なんだと思う
昔なら店に来るお客や業者くらいしか発信できなかったことも
今は普通にフランスでも青森でも東京でも読めるからねえ
パリ出身で、日本の東京のほうがすばらしい！とか思ってる
フランス人だって、世田谷には普通にいるだろうし
0702名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/14(月) 22:23:18ID:aMlTuuMy> フランス(パリ？)って、バゲット１本が１ユーロ切るくらいの値段なんだっけ？
ふつーのバゲットはそんな値段だけど、
ちょっと凝った粉を使ってるっぽいのとかは
平気で倍以上するよ @フランスの田舎町
>701
まあああいう店が一つくらいあってもいいじゃないか。
がんばってる感じは伝わるし、ブログはさておき、
お客さんに日常的に買ってもらえる値段の店を
目指してるというのなら良い路線だと思ったよ。
残念ながら近くじゃないから食べたことないんだけどｗ
0703名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 04:00:04ID:0m0rMSYP自意識がすごいよね。
パティシィエからパン屋さんに転向したみたい。
言っちゃ悪いがフランスだとパン職人と菓子職人の地域は天と地ほどの差。
おいしければ別にいいけどね。
0704名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 04:02:51ID:0m0rMSYP× 地域
○ 地位
0705名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 04:48:28ID:izwyK2lv前にやってたお店は青森じゃないの？
ブログ読んでると一年で閉店した理由がよ～くわかるな。
知ったかぶってフランスのこと書き連ねるなら
少しは歴史の本でも読んでからにすればいいのに。
残念な頭の人だってことが何となくわかったから怒る気にもならないな。
ROM専だったけど、近所のことなので黙ってられませんでした。
私はやっぱり、ひたすらパンを愛して情熱込めてパンを作ってるパン屋さんが好きです。
他店をとやかく言うのは…ここでは言うべきことじゃないからもう消えます。
0706名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 09:21:02ID:Zvpkr1odいやむしろ、正直なパン屋って印象で逆に好感がもてるな。われわれ消費者は原価率とかわからないまま、広告にのせられてぼったくられてる可能性があるからね。
エシレバターもしかり。allaboutなんか読んで洗脳されすぎているスイーツの方はこのブログ熟読するといい。
これを叩いているのは、ばれちゃまずいことがばれてしまうことを恐れている競合の業者だろうね。
0707名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 09:23:07ID:Zvpkr1odあれはいい商売ですね～
0708名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 09:24:21ID:Zvpkr1od持った感じ軽く、柔らかいパンは原価がかかっていません。多加水を売りも同じ。なぜ粉が少なく、水道水が多くて美味しくなるのか？
なるはずがありませんし、原価は確実に下がります。
だってよ。
0709名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 09:26:34ID:Zvpkr1odもしフランスの粉を使っていると言うパン屋があったら、ほとんどありませんけど、何％入っているか聞いてから買われると失敗しません。
ブレンドは避けた方がいいです。しかも生地重量は一般的な東京のフランスパン２５０グラムに対してパリの空の下ではフランス規格の３５０グラム。
それで値段は東京価格。
ヴィロンのバゲットって１００パーだっけ？
0710名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 09:28:58ID:sC0cYDxq0711名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 10:10:45ID:Zvpkr1odいいね、気概を感じる。虎ノ門の某ビストロと似たような匂いを感じるな。
0712名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 10:18:01ID:Zvpkr1odパリから、かなり離れた田舎が会場。地元のマメ祭りの前座的イベントで土間の馬小屋が会場。近年、参加者が３～６人だけ、しかも全員日本人。
日本のコンクール？参加者が少ない為に、出せば誰でも自動的に入賞。日本人しか出ないので優勝も容易。パティシエのフランス人にアルパジョンと言っても誰も知らない。
へー。おもしろいねｗｗ
こんな話をきくとこのあたりは全部怪しく思えてくるな。
http://www.cake100.net/words/arupajon.php
0713名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 11:07:13ID:0m0rMSYPためになる話もたくさんあるのは事実。
東京にエセパン屋が多いのは本当だし。
東京の悪口と下品な言葉使いがイヤだ。
東京が嫌いなら青森に買えればいいじゃんｗ
0714名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 11:12:06ID:Zvpkr1od有名店の中にはフランスに行った事が無いのに無謀にも店を持っている人達がいる。
食べた事が無いものは出来ないのが世の常なので、このケースは当たり前にパンが出来ないとして、
フランスで修行した人達も失敗している。なぜ？
この秘密を解明出来なければ僕も失敗グループ入り…頭の中のイメージではパリのパンが出来る！と確信していますが…
東京では１人も出来ていない事を僕が出来るのか？
やらなければいけません。誰もやらないなら僕がやるしか無い。東京にも本当に美味しいパンが根付く迄、僕は挑戦し続けます。
いいね。がんばってほしいな。
下品な言葉使い・・・確かにデブが自転車に乗っているという表現はまずいだろうけどｗｗ
職人気質だからしょうがない。
0715名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 12:19:24ID:KMVYu8Khフランス人の味覚≠日本人の味覚
フランスのパン屋にもピンきりです
私は3年ほど仕事でお世話になりましたが、
フランス人の怠慢さにはほとほと愛想尽きました。
日本人の生真面目さが大好きです。
（もちろん確率的に多いというだけで絶対ではないです）
フランスの味が絶対だから真似すりゃいいってもんじゃないと思います。
要はフランスのバゲット、クロワッサンを作っても、
日本人には合うとは限らないといいたいだけです。
0716名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 13:14:46ID:Zvpkr1odフランス料理ならフランスの味が絶対。できる限り忠実にコピーしてくれさえすればいい。
下手に日本に迎合した物づくりはやめてほしい。
パンに関して、お米や、下手すりゃ菓子パンばっかり食べてる日本人の味覚が、小さいころからバゲットを食べているフランス人に勝っているわけがない。
そんな日本人の味覚に合わせたところでそれは劣化コピーにすぎず、フランス料理への冒涜ともいえる。
ヌーベルキュイジーヌなんかまさにそう。
本物を提供して日本人の味覚をむしろ育てるというくらいの気概がないと。
まあ、商売するなら、売れるものが絶対なわけだからこの限りではないけど。
本場の味を追求するとコストがかかる割りに日本人受けしないというジレンマはあるだろうね。
0717名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 13:36:37ID:nfpk4VTUお役ダチ情報もあるけど全体のトーンは確かに香ばしいかな？
自分は能書きが多すぎるとひいちゃうタチだから
それはほどほどにして美味しいパンを作ってくれれば良いんだけど。
0718名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 14:12:53ID:DdLDtR/hベトナムのバイン・ミー食える店ない？
0719名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 22:37:38ID:ArF481Gz>>705
ちゃんとブログ読んだの？？？
残念な頭はおめーだろ
0720名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/15(火) 23:29:40ID:RucCaCOU0721名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 04:32:26ID:imsmgiLk見てるんだねｗ
口調が…
0722名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 07:53:58ID:/ueiYaNa>>705はおそらくスイーツ脳の女と思われる。
残念な頭なのは致し方ないから放っておいてやれ。
0723名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 10:30:59ID:Ef41dbJnつか、パン屋のブログならシノゴノ言わずに
焼き上がり予定時間を告知してもらえば良いわ
ほかほかパンが食いてぇ～!
0724名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 12:42:13ID:VctXMKZz0725名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 13:24:49ID:M07jK0HG店主の腰が低くなってきているようなw
焼き上がり時間は明示してほしいよね。
店頭に並ぶ種類少ないんだから。
味は…ハード系のパンは好き。カンパーニュはちょっと重すぎるけど。
0726名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 17:41:05ID:kdkk9gUu0727名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 22:06:17ID:lhCiRgKcヴィロンの粉のバゲットは渋谷ヴィロンと似た味なのかと思ってたら全然違ったな。
技術的なところはヴィロンのほうが上だと思うけど、粉の味が強いのでとにかく美味い。
ずっしりとしたカンパーニュも濃厚でクセになりそう。
店で配ってる紙を見ると店主とシェフは別みたいだね。
ブログもそうなると経営者自らのものではなく店で働くシェフのブログということになるのかな。
いずれにしろせっかくブログをやってくれてるんだし、ここで陰口のような書き込みをするくらいなら
ブログに直接コメントを書いてあげたら良いんじゃないかと自分は思うけどな。
>726
松原かぁ。梅ヶ丘とか下北ならあるけどね。
0728名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 22:25:16ID:eH2fR2Ne陰口ではなくむしろ応援しているんだが。（一部のスイーツには不評のようだけど）
メディアに出て大々的に広告、よいしょライターとおんぶにだっこ、みたいなぼったくりが大嫌いなんでね。
本物志向を貫いて頑張って欲しい。
0729名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/16(水) 22:41:22ID:gd55ghB/下北おいしいとこありますか？？
下北のパン屋のおすすめ教えてください。
0730名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/17(木) 09:02:32ID:2dX0FluWおいしいパンであることは最低条件だけど、
気軽に買える雰囲気も大事だよ。とくに住宅地にある店はね
ここでいろいろ弁解や宣伝するとよけいイメージが悪くなるよ～
0731名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/17(木) 09:55:00ID:OTXbewoU0732名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/17(木) 16:29:50ID:J1GvscUnなら納得。
経営者があの発言はマズイよね。
パンはおいしいんでしょ？
0733名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/17(木) 20:34:27ID:Q9GAtfrjあこべる
0734名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/17(木) 20:47:06ID:J1GvscUnteq-teq テクテク
隣の東北沢まで行けばリマナチュラルに日替わりでおいしいパンいろいろあるよ。
マクロビレストランで木曜日にアミーンズオーブンのパンも入るし。
0735727
2009/12/17(木) 21:45:59ID:T2rmnAeK駅から歩くけど
ぴすとーれも美味いよ。
パンが好きな人しか行かないようなお店。
アンゼリカをすすめる人が出てこないのが
このスレらしくていいね。
0736名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/17(木) 21:54:30ID:OTXbewoU0737名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/18(金) 06:18:15ID:sc2QnFqamochaね。 ＞木曜日にアミーンズが入る
たまに日曜市もやってるよね。
どこのパン屋さんが入ってるんだろう。
0738名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/18(金) 09:38:46ID:mJUbLCb/ぴすとーれは予約しないと買えないことが多いよ。
自然食品店への卸しが多いみたい。
リマナチュラルにも土曜日にぴすとーれ入ってるね。
0739名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/18(金) 11:38:39ID:zDXe8Bgj松陰神社と言えば、パン屋ラッシュの中、駅前にベーグル屋さんも出来たんだね
以前、商店街にベーグル屋さんがあっていつのまにかなくなってしまったけど
あのお店とは関係ないのかな？
0740名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/18(金) 20:24:28ID:mJUbLCb/ブログ見なきゃ良かったのにｗ
知らなかったら素直に味だけに感激できたよ。
本場みたいにおいしい。
ベーグル屋さんはどこにあるの？
おいしかったらレポお願いしま～す。
0741名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 01:21:24ID:I0fCH4Zu松陰神社通り、びっくり屋と花屋の間のアーケードに入ったところにある店。
名前は「'Olu'Olu」。
ここはドーナツとベーグルの店だよ。
どこかのブログで、ドーナツを買って食べているくせに「ドーナツみたいな
食感のベーグル」などと意味不明なことを言っている人がいたので念のため。
近所を歩いていたときにたまたま見つけて入り、ドーナツとベーグルの両方
を食べたが、安い値段にもかかわらずにおいしかたった。でも、遠くから足
を運んでくるほど凄くはないかと・・・。
0742名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 09:43:33ID:jM/IHzBlあなた楽しいねｗ
ブログの人…ｗ
今週末は松陰神社～三茶巡りしてみようっと。
食事パンが好きだから辻口さんのファリーヌも、おいしいけど、ああ、スイーツね、と思った。
パリの空の下はすごく期待してる。
日本で出回ってる○シレを劣化品と言い切ってくれた人は初めてだから万々歳だわ。
誤ったフランス信仰には迷惑してたので、多少過激でも応援したいな。
(バターやジャム、穀物、フランス直輸入品でも運送途中にかなり劣化してるケースがものすごく多い。)
0743名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 12:44:25ID:HXc1pRwMエシレバターは劣化というか偽装の可能性もあるらしいね。完全に盲点だった。
言われてば、本国で買ったことないけど確かに言うほどおいしくもないと思う。
冷凍で輸送だからそんなに劣化はしてないと思うけど。偽装ならまずく感じるのはありうる。
0744名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 13:43:33ID:jM/IHzBl業者さんには悪いけど、偽装疑惑頷いちゃう。
日本で出回ってるのってフランスのと完全に別物だと思ったよ。
今はスーパーでも輸入チーズが買えるけど、保存状態が残念だね。
ラ・フーガスでも扱ってたチーズ屋さんユーロアールは熟成も保存も上手だった。
パリの空の下も早く軌道に乗ってチーズ扱うようになってくれないかなあ。
食材にあれほどうるさい人なら、最高の状態のチーズ食べられそうだ。
0745名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 14:01:05ID:HXc1pRwMエシレバターの代理店って片岡物産か。
http://select-foods.com/kataoka/9.3/30215/
ここ、バンホーテンのココアも輸入しているけど、あれも偽装っていうか、ライセンス品？味が悪いと評判だったな。
0746名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 14:12:48ID:HXc1pRwMソースはここね。
私はフランスのヴァローナ社をお勧めします。オランダのヴァンホーテンが有名ですが、日本に入ってくるヴァンホーテンはお土産で貰うのと違ってなぜか純度が低いのです。
20％くらいだったかな？
てか片岡物産ふざけすぎ。
0747名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 14:18:13ID:HXc1pRwMhttp://www.nc-news.com/news/2004/2004_07/07_08.htm
これもやべーなー
0748名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 15:29:17ID:jM/IHzBl㌧！
ヴァンホーテン、お前もか…。
日本で食べる直輸入品、特に乳製品とチョコレート製品の不味さが衝撃的で、何だか変だ変だと思ってたの。
怪しげな事情があったのね。
今度はヴァローナにします。
昨日代官山で見掛けた時に買っておけば良かったな。
キャロットタワーには入ってないだろうな。
今日は先に共働学舎のチーズを買って、パリの空の下でそれに合わせてパンを見繕ってもらいます。
いろいろ情報ありが㌧！
0749名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 16:32:41ID:WFUyADv+チーズ屋さんならこのあたりだと、世田谷駅前に1軒あるよ。
お店の片隅のカウンターでは、ちょっとしたチーズ料理やワインも楽しめる。
0750名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 18:21:33ID:jM/IHzBl㌧！
早速行ってみます。
このスレって食道さんが揃ってるんだね。
尊敬！
今日は何回も書き込んでごめんなさい。
パリの空の下は本格的です。
まだクグロフしか食べてないけど粉の香りが違うよ。
0751名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 18:33:01ID:HXc1pRwM粉の香りがいいといえば、ドミニクサブロンのバゲット。
国産小麦だけど香りが強いと思う。ドミニクサブロンもパリ店のほうがうまいのかな。
0752名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/19(土) 21:14:29ID:KaSuGPKM0753名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/20(日) 19:30:29ID:slfImVRt本物のフランスパンだ。
わ～い！
お菓子もおいしい～。
0754名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/20(日) 21:57:50ID:pZq7Jcnj0755名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/21(月) 08:36:43ID:FdwgRFgBベーカリーなくなったんだっけ？
クロワッサンとクグロフならノリエットにあるけど、お菓子屋さんだからねぇ。
食事パンがおいしいところ思い付かない。
0756名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/21(月) 13:14:52ID:mNVUzsi5町内会でラクレットが食べられるなんて～ラッキー！！と思ったｗ
しかし、近所にパン屋さんやチーズ屋さん
美味しい店が沢山出来たのは良いけれど、ウエイトコントロールが大変だ～
ところで世田谷～三茶地区にドイツ系のパン屋さんってあるのかな？
三茶の有名店は閉店しちゃったけど
0757名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/21(月) 19:48:04ID:PiR9Nx5Dドイツ系の名前のパン屋なんだけど、なんか街のパン屋って感じに色々置いてある店。
でもうまかった。なんだっけな。
0758名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/21(月) 20:10:17ID:FdwgRFgBインマーマンはまだ体調良くないから再開はなさそうね。
残念。
世田谷ならブロートハイムが近いね。
お店を広げてからは味が変わったけど、今でも十分おいしいよ。
0759名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/21(月) 22:08:55ID:3GNtfuq+どちらも本格的でうまいねぇ～。
ドイツパンは粉を惜しまない高密度なパンが多いから
濃厚な味が好きな人にはいいよね。
インマーマンにはお世話になったなぁ。
本格的なドイツパン屋さんはまだまだ少ないから復活してくれるといいけど。
ブロートハイム、最近行ってないな～。近頃は九品仏に行くことが多くなった。
ドイツパンは大井町線沿線が充実してるね。
0760名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/22(火) 06:51:03ID:CTi1LlDr九品仏は昔の職人さんだもんね。
私もよく行きます。
ショーマッカーのパンは、周辺のドイツ大使館関係者の皆さんが帰国する時にお土産に持って帰ってる。
一番喜ばれるお土産なんだって。
0761759
2009/12/22(火) 23:59:56ID:cex23fTxショーマッカーのパンは確かに美味しかったけど
本場ドイツにドイツパンをお土産にするってすごいね。
逆を言えばドイツ帰りの日本人がお土産に
煎餅とか饅頭を買ってくるようなものだしw
0762名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/23(水) 07:19:56ID:IGBosYQVドイツ人にとっても東洋の果てで自国のパンが食べられるのは大変な衝撃で、
日本からのお土産にはパンがすごく喜ばれるらしい。
本国でウケるんだって。
下手な現地の職人さんよりおいしいし。
0763名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/23(水) 14:13:25ID:0b8fc4Pj皆書いてるけど、弦巻のベッカライ・ブロートハイムだね
上用賀なんで自転車でよく買いに行くけど美味しいよね
0764名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/24(木) 23:11:11ID:eUCIn5zUあの店はヴィエノワズリーのほうが得意なのかもね？
0765名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/25(金) 06:54:02ID:bdz9ABhE元がパティシィエだから。
でも他のパティシィエのパンみたいな変な甘いったるさ無いよね。
サンドイッチの中身も丁寧だし、一分のごまかしもなく本物を作ってる。
惣菜なんかももっと増やしてほしいな。
0766名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/25(金) 15:13:59ID:zcuy8RqX0767名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/26(土) 18:06:38ID:A0uUCUb7地元民としては、大変嬉しい限りだが
自分は最近、精養堂の『ごほうパン』にはまっております・・ｳﾌ
0768名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/26(土) 21:56:15ID:hM6vmD1j最近越して来ました。
0769名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/26(土) 22:37:00ID:hM6vmD1j0770名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/27(日) 00:13:17ID:n01FuAdxそのチェーン店が当てはまるかどうか分からないけど、
パン屋さんは駅から遠いほど美味しい傾向にある気がします。
あくまで私の持論ですが。。
0771名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/27(日) 00:23:10ID:1aovnwJSHOKUOは手軽に買える割に他のチェーン店に比べておいしいと思う。
でもせっかくだからこのスレに挙がってるパン屋さんも是非行ってみるといいと思う。
0772名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/27(日) 00:57:56ID:DEHOl7nS→ 自分で試せとしか…
フランスパンが好きなのかドイツパンが好きなのか
はたまた食パンが好きなのか総菜パンが好きなのか
全部別でしょ
0774名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/28(月) 22:11:24ID:UtpuOTRw0775名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/28(月) 22:21:33ID:jUL1euL2シェフは自信満々だな
0776名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/29(火) 00:51:15ID:VVzsQstTタマタカのビゴで考えてたけど、もうちょい個人店がいいなあ
0777名無しさん＠お腹いっぱい。
2009/12/29(火) 18:36:32ID:VVzsQstTここ結構値段張るね・・・ガレットなんてそんなにしないよね。
ガレット製作へのこだわりっぷりはそそられるものがあるが、tabelogの評価がちょっとひっかかるなあ・・・
0778名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/10(日) 13:39:57ID:Upj/OR4Igalette des roisは毎年食べてるから、1月いっぱいまで販売してるなら
買ってみるよ！仕事が激務過ぎて行けるか微妙だが、食べたられぽする。
0779名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/10(日) 14:23:22ID:VSvWVAO1地元民すら気づかないとこにひっそりとｗｗ
お店初めてなのかかなり梱包～会計まで手間取ってた
良く言えば微笑ましいが…慣れたら速くなるかね
プレーンドーナツうまうまー
0780名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/11(月) 19:02:58ID:t7Mfn0vPまず、パイ生地が相当おいしい。
そして何より、店でアーモンドを挽いてるからだと思うんだけど
アーモンドの風味が凄い（多分、油脂分が落ちてないから）
同じ原料である杏仁豆腐を連想する人が多いと思う。
それ位強い味だった。
パイ生地とアーモンドのみのシンプルな食べ物だけに
それを突き詰めていくとあんな感じになるんだな～
というのが自分の感想。
大きさも申し分ないし、4000円弱出す価値はあると思う。
シェフのブログの内容が好きじゃない方の気持ちは
わからなくもないけどｗｗｗｗｗ
それでも、ここの味は本物だと思う。
一度足を運べば分かるけど、真面目なお店だよ。
以上、レポでした。
0781名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/13(水) 01:54:26ID:PKZKKhfqあのブログの文章が書けるんだよな。ほんと良くやってると思う。
ただ、経歴を見るとどの店も大体1年で辞めちゃってる。。
今の店、いつまでもつかだねw
0782名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/26(火) 11:06:56ID:qptRxXPEフランスから輸入される製菓材料は、私が知っている限り９０％以上が日本向けの手抜き製品なのです。
http://shoku-no-nioh.cocolog-nifty.com/blog/cat35942768/index.html
0783名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/26(火) 22:57:43ID:+MPwe3tn/ ||￣￣|| ∧＿∧
|.....||＿＿|| （ ） どうしてこうなった・・・
|￣￣＼三⊂/￣￣￣/
| | ( ./ /
＿＿＿
/ ||￣￣|| ∧＿∧
|.....||＿＿|| （ ＾ω＾ ） どうしてこうなった！？
|￣￣＼三⊂/￣￣￣/
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＿＿＿ ♪ ∧__,∧.∩
/ ||￣￣|| ｒ（ ＾ω＾ ）ﾉ どうしてこうなった！
|.....||＿＿|| └‐、 ﾚ´｀ヽ どうしてこうなった！
|￣￣＼三 /￣￣￣/ノ´｀ ♪
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＿＿＿ ♪ ∩∧__,∧
/ ||￣￣|| _ ヽ（ ＾ω＾ ）7 どうしてこうなった！
|.....||＿＿|| /｀ヽJ ,‐┘ どうしてこうなった！
|￣￣＼三 /￣￣￣/ ´｀ヽ､_ ノ
| | ( ./ / ｀) ） ♪
0784名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/27(水) 20:51:55ID:6OprqSCcttp://www.dinos.co.jp/p/1134500246/
0785名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/27(水) 23:36:01ID:2i5Pm0tVこのシェフ、韓国料理をやたらに褒めてるけど、韓国からの輸入食材は大丈夫なのかな？
銀河高原ビールが美味いのは同意ｗ
0786名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/29(金) 16:06:57ID:jL2wUu2I絶対ここ見てるよね。
ためになる話がたくさんあるしｗパンがおいしいから私は大歓迎。
世田谷へようこそ！
0787名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/30(土) 21:22:27ID:D6ec0uXJすごく混んできた。
おいしいからしょうがないか。
0788名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/01/31(日) 20:00:31ID:zTxcwENWブログでも時々出るくらいだし。
なんで値段ちゃんと書いてくれないんだろう。
0789名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/02/01(月) 23:14:31ID:sPjWwTHuすごく良心的、というか安いと思う
バゲット 310円
クロワッサン 220円
とかだった気がします。
いろいろ種類があるけどヴェノワズリーも200円半ばくらい。
フランスで一番うまいと評判になったマカロンは置かないのだろうか、。
0790名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/02/02(火) 20:42:20ID:DZ7fqiQ8教えてくれて有難う！
バゲット３００円、クロワッサン２００円超えで安いのか…この辺りの人、羨ましいですorz
でもバゲットは１００％VIRONなんでしたっけ？
が、ヴェノワズリーが200円半ばくらい、というのは結構良いですね。
しかし、そんなに美味しいならブログとかでもっと話題になってる気がするけど、
店側が制限とかかけてるのかな
0791名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/02/02(火) 23:58:35ID:wVaPoo0k近所で130円のあんぱんを買ってしまうだろうなｗ
0792名無しさん＠お腹いっぱい。
2010/02/03(水) 07:29:30ID:3Yoig7OFそう考えるとそこまで高くない…気もする
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