世田谷区のパン
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0001名無しさん@お腹いっぱい。
2006/10/29(日) 00:41:50ID:BL/ZMI/40413名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/19(木) 01:16:33ID:nbnlANWYそれってOZマガジン?
0414名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/22(日) 05:19:38ID:/2523jXd成城石井ならイチジクの入ってるヤツが好きだな
あと、他所から仕入れてる無添加のベーグルも好き
0415409
2009/02/22(日) 22:32:52ID:NWFBMI3Q確かそうだったよ。
やっぱ、不況で外食特集よりパン特集の方が人気なのかな。
ヤフーニュースのトップで、ミックス粉の売れ行きが大上昇、って出てたし。
なんかルヴァンが特に取り上げられてて悔しい(笑)
0416409
2009/02/22(日) 22:35:41ID:NWFBMI3Qトン
SORA青山、行ってみます!
0417名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/23(月) 14:54:52ID:4STyUivv0418名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/23(月) 23:39:35ID:GjmAVXP00419名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/25(水) 07:14:25ID:zMIuWC35私は絶対におすすめしない。
見た目は可愛いけど「無添加」がウリの素人パンだよ。
生焼けじゃなくて生乾きみたいな変な臭いするし。
あれならスーパーで○マザキダブルソフト買うほうがマシ。
0420名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/25(水) 22:23:56ID:IA/fm6jxそれはどうかなあ。
何度か行ってるけど臭いが気になったことなんて一度もないけどな。
気になったのは酵母系の臭いだったとかじゃなくて?
0421名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/26(木) 21:08:00ID:FJGITriFあの店の話はやめたほうがいいよ。
味が薄っぺらいのは本当だし。
0422名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/26(木) 21:27:22ID:qYDWBMz5去年の夏ごろからなんか急に味が落ちた。
聞いたところではどんどんひどくなってるみたい。
0423名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/27(金) 07:03:48ID:FuvxOVGwオープンの頃は期待してたんだけどなー。
私も一回で懲りてブロートハイムに戻った。 @上町住民
梅ヶ丘ラ・フーガスが移転してから本当に不便。
手頃でおいしいパン屋さんないかな。
0424名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/28(土) 10:00:46ID:0y8xT4Ke私も二度と行ってない。
ラ・フーガスなくなって本当に不便だね。
松蔭神社界隈に穴場パン屋さんがあるって聞いたけど、どこのことだろう?
ファリーヌじゃないと思うけど。
0425名無しさん@お腹いっぱい。
2009/02/28(土) 11:49:26ID:WFlAjpXo0426名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/01(日) 15:16:09ID:xqvv4KJp0427名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/02(月) 16:57:24ID:hfpM/Y5i最近は昔ほど混んでないよ。
下北は他にもおいしいパン屋できてる。
鎌倉街道のテクテク
茶沢通りのオーブン
チクテもあるし
0428名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/03(火) 10:29:05ID:9cT91I67チクテって、いつもパン売ってるの?
0429名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/03(火) 10:49:19ID:Io33ZR/8カフェの定休日以外は。
だけどお昼過ぎには売り切れてる。
0430名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/03(火) 17:25:21ID:HXR1RaqK0431419
2009/03/03(火) 21:57:46ID:Keur6ge4良く焼けば無害だけど、薫りには異常がでるし、生地の糖分を分解しすぎて甘さが無くなる。
こんなイメージの味?
天然酵母使ってるうちに、菌叢のバランスが崩れたのかもね。
ってマジレス過ぎか…
0432名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/03(火) 23:02:46ID:/c4CtzQM0433名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/04(水) 00:30:04ID:VXvlp8sK0434名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/04(水) 10:31:30ID:wYV6w9PP上町のあのパン屋さんね。
生乾きの洗濯物みたいな臭いするよね。
自分以外にもそう思ってる人がいて少し安心した。
0435名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/04(水) 22:27:02ID:XD/mzytz0436名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/05(木) 07:59:25ID:svS5M2tcにおいの謎がわかってスッキリした。
でもさ、怖い話してないでおいしいパンの話題に戻そうよ〜。
0437431
2009/03/05(木) 16:38:41ID:BJWuTOrgそうだね、すんません・・
自分もよくパン焼くので、同じ経験があるので・・・
しかも、>>419さんじゃないのに名前欄に間違えて書いてたorz
失礼しました・・・
0438名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/05(木) 16:45:46ID:BJWuTOrg冷凍生地のリッチ系は夜でもたくさん残ってるけど、
やっぱり手間のかかるリーン系は残らないように早めに
焼きをストップさせてるのかな。。
0439名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/05(木) 20:53:08ID:svS5M2tc無いよね。
いつも仕事帰りに寄ってたんだけど、最近買えないことが多いの。
どこかで読んだんだけど
不景気の時はレストランが流行らなくて
テイクアウトのお弁当とかパンが売れるんだって。
そのせいなのかなと思ってた。
今日もなかったよ。
0440名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/05(木) 21:13:56ID:Kni5ZF7xつまりは素人の失敗パンみたいなのを売ってる訳?
0441名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/05(木) 22:09:55ID:lG4D46ddラサいいよね。
フーガスより好き。
0442名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/06(金) 02:14:29ID:52Vbjlg1うん、休日とか明らかに客数増えてるよ。
それにプラスして、店側もコスト削減のためにロスを減らしてるんじゃないかな。
0443名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/06(金) 02:22:36ID:52Vbjlg1真実はわかんないよ。
もしかしたら酵母自体、そういう薫りになる菌種なのかも。
人それぞれ鼻も違うから、好きな人は好きなのかもよ?
普通のイーストだって糠臭いっちゃあ臭いからね…
0444名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/06(金) 07:27:26ID:h6wMxp4yあのお店の話はもう止めたほうが良さそうじゃない?
雰囲気だけのパン屋なんてどこにでもあるし
パン好きな人は自然とそういうとこには行かなくなるもん。
0445名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/06(金) 23:10:34ID:wjnjxSa31行目だけレスしておけば良いのに。
余計なことを。
0446名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/06(金) 23:48:22ID:CzpJQv5n0447名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/07(土) 09:12:30ID:FoSo3Och0448名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/08(日) 13:35:47ID:/I1QdPmt0449名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/08(日) 19:24:14ID:TYm+XzrB0450名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/09(月) 10:10:16ID:sGrGPjv5玉高で見たら、プチパンシリーズの種類が増えてて、値段も安くなったような…
前は2オリーブ189円だったのが、105円だった。
0451名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/11(水) 20:13:25ID:yWSGMdcX0452名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/13(金) 23:43:42ID:3TT+Uo7+小麦価格ももうすぐ下がるんだね。
0453名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/14(土) 03:31:20ID:DsBRtEYN個(本)数に戻るのかな…?
0454名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/14(土) 21:02:28ID:FaygKexXよくわからんけど
0455名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/15(日) 21:57:18ID:H6jkzrGO不安定な経済状況の中だけど、頑張れパン屋さん。
0456パン
2009/03/19(木) 15:18:03ID:5dv+oGhR0457名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/19(木) 19:52:37ID:fXw2IxgC0458名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/19(木) 21:27:07ID:Hb78RDKB0459名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/19(木) 21:58:16ID:lDZiG78g世田谷通りにはたくさんパン屋さんあるね。
全部美味しいね。
0460名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/22(日) 18:47:46ID:5oybkLGcなんであんな弾力が出るんだ?
0461名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/26(木) 10:50:43ID:tk3+e2pG水っぽくて好みじゃないな…
0462名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/26(木) 22:38:09ID:EOCa51oTあそこは保湿性を重視したパンづくりしてるみたいだからね。
確かにクラムの水分量は好みの分かれるところかも。
あの店に限った話じゃないけどやっぱりバゲットは焼きたてが一番。
水分の影響もあってか時間が経つとクラストがグニャッとした食感になる。
0463名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/28(土) 12:30:16ID:TGwNgW0jワインに良く合うし、ここはリーズナブルなのが嬉しい
0464名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/29(日) 16:34:43ID:+UrwR0wcこないだ雨上がりにビゴのバゲット買ったの忘れてて、、、
翌日気づいたらかばんの中でヤマパンに化けてた(;へ;)
0465名無しさん@お腹いっぱい。
2009/03/31(火) 10:08:35ID:oyYGg1T40466名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/06(月) 22:01:08ID:Xr+RxWHbシニフィアンシニフィエに開店してからすぐに行ったけど
いつもあんな品数なんでしょうか?少ないですよね。
0467名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/06(月) 22:59:38ID:s/3MGxjs0468名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/07(火) 02:47:37ID:QrZ1uQjr0469名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/07(火) 09:17:34ID:XVNnypzt三宿のはデモストレーションショップみたいね。
チーズも一緒に買いたいから行くけど、確かにパンは少ないね。
でもあの場所だとパンを買ってそのまま五本木のユーロアールに行けるから嬉しい。
0470467
2009/04/07(火) 21:35:31ID:Om2sMVLbユーロアールって初耳だぬ
0471名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/07(火) 22:31:10ID:Om2sMVLb明日はラサの前を通るので、初体験が楽しみ。
0472名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/09(木) 00:23:09ID:QOr08nH3精養堂、フォルトゥーナと?商店街奥のOkamuraってとこはあまり…
世田谷通り沿いにもいくつかあるけど入ったことないな。
国士舘と市役所のあたりにあったパン屋はまだあるのかな?
0473471
2009/04/09(木) 21:11:57ID:zOMVshQ6やむ無くラテールでフルート購入。かてー
駒留通りの環七直前にシマってパン屋さんを見つけたんだけど、誰か試された方いませんか?
0474名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/10(金) 18:55:02ID:+hKTn/m5アルヨ
0475名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/12(日) 21:44:50ID:OM3gx+qR青葉台の有名店で修行してた職人さんが独立したんだって。
2〜3年前の2月にできたの。
工事中からワクワク待ってたから期待が大きすぎた。
あっさりした感じのやや自然派寄りって感じ。
この界隈なら私はここを選ぶな。
0477476
2009/04/13(月) 15:12:22ID:npJUJ9lQあの爽やかな後味は結構好みだ。
関係ないがその後新丸ビルでリーニュも初体験。
個人的にはシマはオススメ。世田谷区マンセー
0478名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/14(火) 08:05:19ID:gGANk94L476さん?
もう言っていいかな
藤が丘のパン・ド・コナから独立したんだって。
田園都市線てすごいね。
0479476
2009/04/14(火) 12:52:17ID:2ek4jB04パンドコナ、こちらも未体験。いつか行ってみまふ。
0480名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/19(日) 13:36:13ID:1/5658kE催事か?
0481名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/20(月) 22:06:35ID:4bBMtpoN催事じゃないでしょ
テールの新ブランドじゃない?
0482名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/22(水) 09:21:34ID:D77XYvNd最近フードショー行かないから知らんかった。
三宿の方が近いからなあ。
0483名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/22(水) 18:24:47ID:D77XYvNdググってもアルバイト情報くらいしか出てこない。
0484名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/22(水) 20:34:35ID:PrkY87WA初耳!
梅ヶ丘住人なんだけど、知らなかった。
どんなお店なのかな?
0485483
2009/04/22(水) 21:25:22ID:D77XYvNd門構えからすると、店舗は大きそう。
0486483
2009/04/22(水) 21:37:29ID:D77XYvNdhttp://qr.yahoo.jp/map/14vzjlpzqgmivw
0487名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/23(木) 02:28:15ID:iCKKR4lOまたやるかなぁ?
0488名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/24(金) 10:20:28ID:hgFIYqY2うわ、ごめんね。
ラテールが新ブランドプロデュースしてフードショーに出店する
って聞いたからそこのことだと思った。
コーナーができたんじゃなくて期間限定だったのね。
今までより更に素材を良くした高級路線だって聞いたんだけど。
0489名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/24(金) 12:15:04ID:Qhmc/z5Hテラは新ブランドじゃないよ。三宿のシニフィエの近所に出来てからだいぶ経ってる。
ってことは、テラに次ぐ新ブランド?
0490名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/24(金) 16:11:51ID:hgFIYqY2トン!
ますます勘違いでごめん。
製粉屋さんから聞いたのは、三越のJohanみたいな感じで
東急だけに出店する高級路線の新ブランドだって。
きちんと詳しく聞いたらまたカキコするね。
0491名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/24(金) 22:10:23ID:Qhmc/z5Hタレコミありがとう。
テラより高級路線ってスゴいなあ。
きっとシニフィエを越えるプライス帯になるね。
話は変わるけど久々に渋谷のヴィロンに行ったら、ちょっと過発酵ぎみだった…
こう寒暖が激しいと、パン屋は大変だね…
0492名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/25(土) 00:16:25ID:whSDA8pg>今までより更に素材を良くした高級路線だって聞いたんだけど。
それが「アルティザン・テラ」で、ラテールが新たにオープンさせた
(去年の10月)素材にこだわった高級路線のおみせなんだって。
HP見れば分かるけどテラに次ぐ出店は今の所無いみたいですよ。
0493名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/25(土) 07:49:56ID:OR6i0w+bいわゆるパン・オ・レよりもブールに近くて、
パリパリクラストにしっとりクラムで食感がいい。
初めて食べたとき結構感動した。
バゲットはラテールのが好きな人ならいいかも。
ヴィロンのバゲットを基準に考えてしまうと
なかなか良いバゲットに出会えないのが悲しい。。
0494名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/25(土) 17:59:38ID:AmI0vkUgあの食感バランスはスゴい。
他に敵うとしたら、個人的にはポワンタージュくらいしか出てこない。
0495名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/25(土) 19:53:18ID:MdR0fcqk0496名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/25(土) 23:14:27ID:AmI0vkUg三越じゃなくて高島屋に常設。
0497名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/26(日) 09:32:03ID:ettmUBDI0498名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/26(日) 15:55:43ID:D0kuYXrK夜にはどこも棚がスカスカだからなあ。
後2〜3店は許容できそう。
0499名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/27(月) 09:19:03ID:wXNjKAWS同じ高島屋でも全くの別組織なんだよね。
シニフィエは入らないかなぁ。
二子玉ってベーカリーも見当たらないよね。
私が玉川に住んでた時は大岡山行くか桜新町で途中下車してた。
0500名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/27(月) 13:16:33ID:OGzJ4wvS洋菓子もシュクレくらいだ。
むらんがーじゅもこないだ閉鎖したよ。
三宿と青葉台、大岡山のパン戦争前線地区に囲まれてるのになあ。
あまり地元勢がいないから、地場消費は弱いのかな
0501名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/28(火) 08:52:04ID:mExe8R1u一度行ってみたかったな。
二子玉は再開発で新しい大きいマンションもできるみたいだけど
パン屋さんが足りなくない?
0502名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/28(火) 15:57:30ID:HeKLMpl4どんな街になるのかはわかんないけど、きっとセンター北や南の港北ニュータウンの高級バージョンになるんだと思う。
確か、港北もベーカリー無いよね。
0503名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/29(水) 21:29:47ID:OizoDpRTタマタカが混むわけだ。
0504名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/30(木) 00:30:23ID:CziaQqn5二子玉といい、自由が丘といい、
ありそうなのに以外といいパン屋が少ないとこって結構あるのよね。
横浜も青葉台と大倉山以外は本牧含めろくな店ないし。
0505名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/30(木) 07:36:33ID:3lMjiidJ食べたいパンがあればそれなりの時間をかけて買いに行く。
昨日はダンディゾンまで行ってきたし。。
0506名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/30(木) 15:18:18ID:/xx1qIMqここ、豆・ナッツ系の練り込みパンが半端なく美味い。
そして安い。他の店が高すぎるだけかも知れないけど。
種の魔術師だ。
0507名無しさん@お腹いっぱい。
2009/04/30(木) 15:24:19ID:/xx1qIMq都会のベーカリーはどうも、質か量かの二極化が極端な気がする。
0508名無しさん@お腹いっぱい。
2009/05/01(金) 01:28:34ID:Wtnvr4lJレベルの高いいろんなタイプの店が揃ってて欲しいのよね。
自由が丘におけるスイーツ屋みたいに。
0509名無しさん@お腹いっぱい。
2009/05/03(日) 17:12:08ID:6291N98v二子玉、自由が丘、確かに無いね。
ウ゛ォルテールも少し遠いかな。
住宅地に根付くパン屋さんは本当に貴重だね。
ラ・フーガスを思い出してしんみりしてしまった。
気を取り直してコナ行ってみよう。
情報アリガトン。
0510名無しさん@お腹いっぱい。
2009/05/03(日) 20:30:17ID:HgiMWDKo>都会のベーカリーはどうも、質か量かの二極化が極端な気がする。
数の割にはおいしいって思えるお店にはなかなか会えないかも。
ここの情報って本当に助かるわ。
さて、私も三茶で降りてみよう。
0511名無しさん@お腹いっぱい。
2009/05/04(月) 21:11:30ID:BKnjfH1O>>510
みんな思いは同じだねえ…
そうだ、こないだ梅が丘羽根木で見つけたブーランジェリー、再度確認してみたら、敷地に"RENT"の看板が…
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