>>280
だろうね。でも高いよｗ

今朝、国産小麦100％にモルトパウダーと活性小麦蛋白入れて焼いてみた。
先日モルトパウダーだけの時は>>270だったんだけど、蛋白追加したら
キレイに膨らんで、腰折れも無かった。前回よりしっかりした感じ。

でも、中は結構柔らかいので、取り出す時に手で触れた側面が凹んだ…。
パンケースごと冷やすといいのかな。