天然酵母もイースト+「雑菌」って事も知らないんだろうな。
そりゃきちんと管理されてる天然酵母なら良いだろうけど、ちょっとでも気を抜くと？？パンになる。
でも、有り難がるんだろうな、きっと>>285みたいな人は。