ttp://www.fda.gov/fdac/features/2003/503_fats.html

アメリカでは1993年から飽和脂肪とコレステロールの値は表示義務があった
トランス脂肪酸だけを危険視するような感じではなく
心臓病予防の為、栄養成分表示にある飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロールの３つの数値を
低く保つよう注意し、代わりに一価不飽和脂肪、多価不飽和脂肪を含む食品を摂るようにすること、
というようなことが書いてある。