1時間で出来るベーグル

時間がないときにぴったり。ベーグルは冷凍しておけば朝食にもチンするだけでつかえるし便利ですよ〜。

材料：6ヶ
材料 分量
強力粉 300g
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ１弱
水 160〜180g

作り方：
1 材料をすべて混ぜてこねる。水の量は小麦粉の種類や湿度によってかわるので、ちょっと少ないかな？程度がうまく出来ます。
2 しっかり捏ねてしっとりしてきたら出来上がり。
6等分して丸めてベンチタイム5分。
3 成形して、粉をふったオーブンシートの上で発酵20分。
その間にオーブンを250度に余熱し、湯を沸かす。
4 沸騰した湯にハチミツを大さじ1程度いれる（照りがよくなる）片面30秒ずつゆでてすぐにオーブンで焼く。
焼くときはオーブンを220度にする。 15分やけば出来上がり。
5 全粒粉を混ぜてみました。紅茶やドライフルーツを入れてもおいしいです。


メモ（コツ、ポイント）：
一次発酵をとらないのであっという間に出来上がります。
もっちりハードベーグルタイプです。