>>754
その理屈に従うなら、どのメーカーのHBでも
出来の差に違いが出てくることはあり得ない。
でも、実際はメーカーによって出来が全然違うでしょ？
発酵にしろ捏ねにしろ、動作は似ていても
タイミングや時間の微妙な違いでそれだけの差が出るってこと。

君が考えているほどHBは単純な製品じゃないんだよ。