>>661の全粒粉１００%レポです！
　
全粒粉（日清おいしい小麦）２８０g　冷水１８０ml 上白糖３g　塩３g ドライイースト付属小スプーン０．８（３.２ml）
ナソＢＴ−１１３　フランスパン風コース　タイマー焼き（タイムラグ約2時間）　タイマーセット時室温25度

見事、玉砕しました。　パン高８ｃｍでしたｗ　焼きたてなら食べれない訳ではありませんが、
パン粉にしてみる事にしました。全粒粉１００のパン粉は買えないし！！

後で、濱田美里さんの「黄金の配合率」の本を読んでいると
「全粒粉は2〜8割自由に配合できる。8割を超えると発酵がうまくいかない。」
と書いてありました・・。そして、「本格的ライ麦パン」の写真を見ながら
これのパン高を2/3、色を濃くしたら、今日のうちのパンだな〜と思いました。
そして右上を見ると「繊維たっぷりフルーツたっぷりシリアルパン」が目に入ったので
ドライフルーツグラノーラがあったことを思い出し、今度はこれに挑戦ですｗ