砂糖も忘れずにね！
私は上新粉を３０グラム入れてるけど（１斤）、ふわふわして美味しいよ
ダブルソフトって事は、耳も柔らかって事だよね。
だったら、ソフトコースで作ったり、まだ温かいうちにビニール袋に入れれば、
耳も柔らかくなるよ。
ちなみに、私はパリパリ耳が好きなので、焼き色濃い目、冷めるまで放置です。