★★ ホームベーカリーのレシピ 14斤目 ★★
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0296名無しさん@お腹いっぱい。
2006/07/11(火) 16:25:28ID:UZGkTJiP横型機種?
私はタイマーを全然使わないから想像でレスしますが、四隅に厚くバターか
マーガリンを塗りつけておくってのはドーデショ?
徹底してやるなら、分量のバター(たとえば30グラム全部)を、粉の残り
そうな部分に指で全部塗りつけてしまう。
イースト自動投入機能つきだったら、イースト以外の材料を先に数分間混練、
混ぜ切っちゃってからHBをリセット、改めてイーストをセットすれば、絶対に
小麦粉は残りません。
うまくイーストが混ざる保証はありませんが、ドゥにイースト後入れでも、
私の経験上は案外ちゃんとできます。
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