>夏には材料全部冷やしとくべしと説明書に書いてあったので、

ＨＢ100はそうなのか？？
当方816だけど、粉まで冷せとは書いてなかったと思う。
常温粉＋冷水＠室温30℃で普通にうまく焼けるよ。