そういえば旧式の古い業務用のオーブンは石綿金網を使っていて、
パン業界はアスベスト問題を隠していると本に書いてあるの以前読んだこと
あるのだけど

アスベスト無料検診、元勤務先倒産の人も来月から対象
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061005-00000109-yom-soci

パン職人のアスベスト被害ってないの？