俺みたいな素人からすると、
冷凍生地は手抜きで、自分ちで捏ねてるものは価値が高い。
（ここで言う冷凍生地のものっていうのは、
どこかから冷凍生地を仕入れてきて、
それを解凍してただ焼いてるだけのもののことだよ。
自分ちで仕込んで、
それをなんらかの技術的な必要があって冷凍したものとは違うよ）

だから、味の違いがわからなくても、
できれば冷凍生地の分には同じ金を払いたくない。そういうことだ。
冷凍生地のものが安けりゃ買うけどね。
ただそれを相手（店のひと）に聞くのは筋違いだろうな。
「お前の作る商品は安物ですか？」って聞いてるようなもんだからな。
だからやっぱり舌を鍛えて味で判別できるようになりたいな。
ちなみに俺はわからん、その差は。

ただ趣味で自分でパンを焼くので、（ＨＢじゃないよ）
少しずつパンの味はわかるようになってきたけどね。