>>56

完全に勘違いしているんじゃ？

あまから手帳に書いてあったのは「こんな郊外でもブーランジュリーがやっていけると言うことを、
次世代に示したかった」（だったような内容だったと思う）ような大見得を切っている。

これを読めば「ちちんぷいぷい」に出て懲りているなら、もうマスコミには極力出ずに地に足を
着け仕事に没頭して今までのスタンス、つまり近所の顧客の為にパンをちゃんと作り続けること
が一番大切だと思っていると勝手にこちらが妄想しているだけ？

本人は懲りているんじゃなく宣伝してもらってウハウハと思っているなら言っていることと
やっていることは全く違うけれど。

体力的に厳しいので、週休二日にさせてもらいます・・・っで良いのに。
とにかく継続することが、お客にとっても店にとっても一番大切だからね。

そういえば、先日早朝４時頃に「青い麦」の前を通ったらもう職人さんが来ていて仕込みをしていた。
食べ物商売でいえば、豆腐屋とパン屋は朝が早いのは当たり前か。