>>462

いや、>>461 の言っている事も分かるよ。

しかし、食べていないのにアレコレいうのはどうかと思うけれど。
ホテルへ卸しているからとか、ＴＶで取材していたからとか、雑誌で・・・
一つの情報ではあるけれど、今の社会は色々と情報に煽られすぎだよね。

街場の飲食店（フレンチ、イタリアン、カフェなど）でバゲットを出しているところは
ほとんどが何処かで買っているか配達してもらっているんだから、そのようなパン屋
が存在することはパリ（星付きレストラン）などでも当たり前らしいし。

ただ、日本じゃ温め直して出すところが多いので焼きを浅くしている所が多いらしい。
シェフに聞いたら完全に食中パンになるので、美味しすぎない（個性を出さない）ように注文するらしいけれど。
タケウチ、夢屋、ドンク、ビゴなども飲食店へ卸しているしね。