>>264
う〜〜ん、放置といっても一応紙袋に入れてはいるんだけど、
普通フランスパンって1本買っても一日じゃ食い切れなくて、
半分くらいいつも置いてると水分飛んじゃって
中までカッチコチになって、結局食えなくなることが多かった。
で、そこのはもちろん3日もたちゃ堅くはなるんだけど、
中のしっとり感がある程度残ってて美味しく食べれたんですよね。
洋菓子がメインだから、パンはホントに一日に数種を何個かしか焼かないみたいで、
商業ベースに乗って無いような感じなので、添加物入れたりは
してないと思うんだけど。。。
それまではビゴのフランスパンが一番旨いと思って買ってたが
中がしっとりしてて外皮がバリッとしてるフランスパンでは
今のところバーゼル最強だと自分的には思いました。
長文レスすんません。