>>463
私が失敗したときは、元種の発酵の見極め不足でした。
1週間かかってもなかなかｼｭﾜｼｭﾜせず、10日目ですこしｼｭﾜｼｭﾜしてアルコール臭したときに
中種に入っちゃって、結果膨らまずデロンデロンのすっぱい物体になったよ。