天然酵母を使ったパンは作ったことないのですが、脂肪、糖分をできるだけ
なくしたパンを作りたくてホシノ天然酵母に関心があります。

加工油脂（マーガリン、ショートニング、バターなど）入れなくても普通にできると
読んだのですけど、市販されているホシノ天然酵母の成分表(㌍、タンパク、
脂肪、炭水化物)は見つかりませんが数値的にどれくらいの値なのでしょうか？
　
加工油脂を入れずにすんでも、天然酵母パン種に脂肪が多く含まれているのなら
あまり意味はないと思うので