三回目の自家製酵母パン焼いた。
どーもフランスパンのようになってしまう。
形成発酵の際、乾燥しちゃってんのかな…？
皮がパリパリしててこれはこれでｳﾏｲんだけど。
次は保湿をしっかりやってみるわっ