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いい先生でよかったね。

但しお風呂場発酵は私は個人的にお勧めできません・・・
カビの宝庫です。
もしお風呂場でやりたい人がいるなら、容器は２重にしてかつビニール使っても
過剰防衛ではないと思います。

冬場、発酵モードのないオーブンでも軽く１分ちょっと予熱して、手をさしこんで
空気がお風呂のお湯くらいに感じたら（本当は温度計推奨：手の感覚は曖昧だから）、
表面に軽く、細かい霧を吹いた生地を入れておけば発酵しますよ。