>>114
色々考えたり調べたりする人は、その程度だと納得して通っているでしょう。
私は他の教室より、ここがずっとよかったので続けて通ってます。
学ぶところはたくさんあります。

また、本当の初心者さんは、職人になりたいと思っているのでなければ、
短時間で簡単においしくパンが焼けるので、
細かいことは教えられなくとも十分満足してるのではないでしょうか。
ようするにお稽古事と同じなのです。
トールペインティングやドライフラワーなど趣味の教室と同じで、
先生が用意した教材、材料を使って見本通りに仕上げてゆく。
お稽古事として習ってる人の多くは、プロが作るような本格的なものを
自分が一から作ることなど望んでいないのです。
だから「その程度だと思ったほうがいいでしょう」というご助言？は
ある意味無駄かと……。