教室の食ﾊﾟﾝ用粉は、原料がカナダ産（ウェスタン・レッド・スプリング）で
品位は特等粉（蛋白質含有量　１３.５）です。講師は学科セミナーなどで知って
いるはずなので、遠慮せず聞いて見てくださいね。
ちなみに、菓子パン用粉（蛋白質含有量１２.５）ﾌﾗﾝｽパン用粉（蛋白質含有量１１〜１１.５）です。