食パンの型は、空焼きしてから使うとくっつかないという説が主流。
ただし、空焼きしなくてもいいという説もある。どっちでもお好きに。
ちなみに空焼きは薄く油を塗ってオーブンで２０分ほど。
これを繰り返すと型の内側にあめ色の膜ができる。
で、パン焼くときにこの上に薄く油を塗って焼くとくっつかないと。
以前のレスに油を塗ってその上に軽く粉を振るってやつがいて、
「それはないだろう」ってさんざん馬鹿にされていた。
ま、粉を振るって説はあまり聞かない。
ちなみに空焼きをするとパンの底や側面の色づきがいいと言われるが
俺にはその効果は感じられない。