個数限定やるって、店としては最悪の手段。
お客によって色々事情はあるし。そこまでわからんし。
店員が少ない店は、1人1人ばらばらで細かく買いにこられるより、
1人が予約分をまとめて受け取りに来てくれたほうが、楽な場合もある。

基本的に、客に、他のお客の事気にするとかさせちゃいけない。
ある程度作れないのは、店の責任。
行列で近隣に迷惑かけるのも店の責任。

自分がポムの立場だったら、持ち帰り販売は、しばらくは電話注文だけにするだろうね。
そうすれば、お客同士が店でもろに鉢合わせして殺気立つこともないし。
やっぱり目の前で、あと何個、っての見せ付けるのは良くない。
人間、残り3つだと、3つ買われてもムカつくもんだろう。