レスありがとーん
クロデットって言うのかぁ、バタークリームの砂糖抜きみたいなものと
想像して差し支えないのかなぁ？

ウチの近くで気に入ってるパン屋さんが作ってるスコーンは
バターが染み出すと思うくらいに濃厚でサクサクなんだよね
あまりの濃さに厚焼きバタークッキーって呼んでるけどw